MINI PIZZA DE BERINJELA

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 tomate grande fatiado
• Pimentão verde
• 250 g de queijo branco
• Sal
• Azeitonas a gosto
• Manjericão a gosto
• Uma embalagem de Molho Refogado Ekma (equivalente a 340 g)

Modo de preparo

1 - Corte as berinjelas em rodelas.

2 - Tempere-as com sal e coloque em uma forma de pizza, lado a lado.

3 - Espalhe o Molho Refogado Ekma sobra as fatias de berinjela (elas serão a massa da pizza).

4 - Fatie o queijo, o tomate e o pimentão verde, e espalhe os sobre as fatias de berinjela.

5 - Asse por 15 minutos ou até o ponto desejado.

6 - Decorre com manjericão e azeitonas á vontade.

Bom apetite!!