GNOCCHI DE MANDIOQUINHA

Ingredientes

• 1/2 kg de mandioquinha descascada
• 1 ovo
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xíxara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 340g Tomate Triturado EKMA

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioquinha na água.

2. Quando estiverem macias, retire-as da água e esprema-as.

3. Coloque em uma tigela, acrescente o ovo, a manteiga e misture.

4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture até que fique homogêneo.

5. Faça rolos com a massa em uma superfície enfarinhada e corte os gnocchis.

6. Cozinhe-os na água fervente com sal.

7. Aqueça o Tomate Triturado EKMA, acrescente o gnocchi cozido e sirva.

Bom apetite!